El huevo es parte fundamental de la dieta de los mexicanos y en varias regiones del mundo. En nuestro país una persona consume en promedio 22 kilos de huevo al año.
El huevo es parte fundamental de la dieta de los mexicanos y en varias regiones del mundo. En nuestro país una persona consume en promedio 22 kilos de huevo al año.
En los últimos días este producto se ha visto envuelto en una controversia que ha generado alerta entre los consumidores; la supuesta llegada de huevo clonado de China a supermercados mexicanos.
Aunque la Profeco desmintió el hecho, los consumidores en redes sociales siguen con las denuncias sobre alimentos supuestamente de plástico. PARA QUE PUEDAS DETERMINAR LA FRESCURA DEL HUEVO, EXISTEN VARIOS MÉTODOS QUE PUEDES REALIZAR Y EL MÁS EFECTIVO ES EL SIGUIENTE:
Toma un vaso con agua y sumerge el huevo, si el huevo se va al fondo del vaso, significa que es fresco. En caso de que se mantenga a unos centímetros del fondo del vaso, significa que tiene en promedio una semana. En caso que el huevo flote, este tiene más de tres semanas y puede ser nocivo para la salud.
Otro método es agitar un poco el huevo cerca de la oreja, si escuchas un golpeteo en la cáscara del producto, ese huevo está en mal estado y no lo consumas.
Por último, al romperlo echalo en un plato y observa su yema, si esta se extiende por sí sola, ese huevo está en mal estado y no debes consumirlo.
En caso de consumir un huevo en mal estado, podrias intoxicarte y presentar malestar estomacal, náuseas, diarrea, escalofríos, vómitos y fiebre. Deberás tomar agua en abundancia y si los síntomas continúas, deberás acudir al médico.
La evidencia de de la existencia de huevo clonado en China quedó en evidencia el 24 de enero de 2017, cuando fue desmantelada una red de estos falsificadores.
En ese mes, las autoridades del país oriental descubrieron fábricas subterráneas donde se fabricaban versiones falsificadas de varios productos, entre ellos salsa de soya y especias.
Aunque la Cofepris o Profeco no han pronunciado nada en sus cuentas oficiales sobre el tema de la supuesta adulteración del huevo chino, en redes sociales circulan videos como estos:
Los huevos falsos en China se descubrieron en 2009, estos se comercializan en puestos callejeros de la ciudad de Fujian. Son fabricados con químicos como alúmina óxido de aluminio-, alginato de sodio (E 401), cloruro cálcico (E 509), benzoato sódico (E 211) y gelatina. La yema está coloreada con tartrazina (E102) mientras que la cáscara está hecha a base de carbonato de calcio (E170), según reportó el portal elmundo.es
Es muy importante que antes de consumir cualquiero alimento te asegures de su procedencia, composición, fechas de caducidad y en el caso del huevo, hacer las pruebas antes descritas para determinar su calidad y frescura. Fuente: El Debate
